Cara Masak Jengkol Biar Gk Bau

Cara Masak Jengkol Biar Gk Bau – Brilio.net – Meski banyak yang menyepelekannya karena bau dan rasa pahitnya, jengkol tetap memiliki banyak penggemar. Padahal, jika diolah dengan cara yang benar, jengkol bisa menjadi makanan yang sangat enak. Jengkol bisa diolah menjadi banyak masakan, seperti semur jengkol, sambal jengkol, jengkol kalio dan jengkol balado.

Bagi sejumlah penggemarnya, tekstur jengkol ini kerap dianggap mirip dengan daging yang enak. Selain menjadi makanan favorit yang disantap dengan nasi putih, jengkol juga bisa dijadikan cemilan. Budidaya jengkol cukup sederhana dan mudah. Menghilangkan bau dan membuat benda menjadi lembut adalah pekerjaan tersendiri.

Cara Masak Jengkol Biar Gk Bau

Untuk membuat jengkol yang enak dan menggugah selera saat disantap perlu memperhatikan cara pembuatan dan bahan yang digunakan. Misalnya saat memasak jengkol, atau menyiapkannya sebelum dimasak. Nah, kalau sudah tahu, masak jengkol bukan lagi masalah.

Menghilangkan Bau Jengkol

Saya penasaran, bagaimana cara menghilangkan bau jengkol dan membuat teksturnya lembut? Berikut cara membuat jengkol yang enak dan nikmat saat disantap, seperti dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Sabtu (5/6).

Untuk minum jengkol bisa menggunakan air dingin, air ikan kod atau susu. Rendam semalaman sebelum dimasak. Cara ini ampuh menghilangkan bau tak sedap dan menetralkan rasa pahit yang tidak disukai orang.

Rebus warna jengkol hingga benar-benar bening. Hal ini karena kulit jengkol yang masih menempel inilah yang menyebabkan rasa pahit saat memakan jengkol. Oleh karena itu, kita harus lebih berhati-hati saat membersihkan Jengkol sebelum dimasak.

Cara ini sering digunakan oleh orang yang suka memasak jengkol. Daun salam bisa menghilangkan rasa pahit pada jengkol. Tak hanya itu, ramuan ini juga bisa mengurangi rasa kantuk, lho.

Agar Lebih Nikmat, Ini 5 Cara Memasak Jengkol Yang Benar

Agar jengkol tidak berbau saat dimakan, Anda bisa menambahkan daun jeruk ke dalam air rebusan jengkol sebelum dimasak. Jamu manis bisa menetralkan bau. Selain itu, daun jeruk purut juga bisa mengurangi rasa pahit. Gunakan secukupnya sesuaikan dengan jumlah jengkol yang ingin dibuat.

Daun jambu biji juga bisa menghilangkan bau jengkol dengan efektif lho. Masak sebentar saja dan saring jengkol. Anda juga bisa membumbui jengkol sebelum dimasak agar musimnya lebih nyaman dan memberi rasa pada jengkol.

Memasak jengkol tidak memakan waktu lama. Idealnya, waktu yang dibutuhkan untuk memasak jengkol hanya 20 hingga 30 menit saja. Cara ini juga efektif untuk pembuatan jengkol yang tidak berbau, tidak pahit dan manis. Selain itu, gunakan api kecil saat memasak.

Merujuk Kompas.com, sebaiknya pilih jengkol yang lama. Ciri-ciri jengkol purba bisa dilihat dari warnanya yang kuning keputihan. Saat sungai jengkol masih hijau.

See also  Helios Fury Slot Demo

Tips Memasak Jengkol Agar Empuk Dan Tidak Bau

Kalaupun memilih jengkol tua, hindari yang terlalu kuning hingga hitam. Artinya jengkol ini terlalu lama disimpan dan rasanya agak pahit.

Selanjutnya, pilihlah jengkol yang bentuknya agak menggelembung, tidak tipis atau pipih. Tekstur jengkol yang sedikit mengembang biasanya sedikit lembab.

Menurut Dwi Kartika, penggiat jengkol yang sudah membaik, mengutip Kompas.com, Sabtu (17/11/2017), kulit jengkol bisa menghasilkan rasa pahit dan menimbulkan efek ‘minum jengkol’.

Oleh karena itu, Anda harus membersihkan badan jengkol dengan benar. Jangan tinggalkan apa pun. Lalu, cuci jengkol beberapa kali.

Dikasih Tahu Ibu Warteg Depan Rumah Cara Merebus Jengkol Yang Empuk Dan Gak Bau, Kuncinya Ditambahkan Bubuk Ini

Langkah pertama, cuci dulu jengkolnya. Dibuat segar dengan daun jambu biji. Anda bisa mengupas jengkol sebelum atau sesudah dimasak.

Jika air untuk mencuci beras atau daun jambu tidak tersedia, gunakan air putih untuk membuat jengkol. Biarkan selama minimal 30 menit setelah air mendidih.

Baik dengan air cucian beras, daun jambu biji, atau air murni, disarankan untuk mengganti air rebusan jengkol secara berkala.

Biarkan jengkol selama 2 jam, misalnya airnya diganti sekitar 3 kali, cara ini membuat bau jengkol yang menyengat tidak bertahan lama.

Resep Masakan Jengkol Paling Nendang, Mudah Dan Sederhana

Baca Juga: Disuling Pemilik Warteg, Rahasia Jengkol Tak Pahit dan Bau Diekstrak Hanya dengan Daun Buah dari Kebun Rumah Ini

Rendang jengkol misalnya menggunakan daun salam, serai, daun kunyit, daun jeruk dan lengkuas. Masukkan juga bumbu halus ke dalam merica, bawang bombay, lilin, merica, ketumbar dan jintan.

Jika Anda menyukai rasa masakan yang “nendang” Anda bisa menambahkan jumlah waktu, tetapi lebih baik tetap dalam proporsi yang tepat agar rasanya seimbang.

Baca juga: Malam Ini Coba Masak Jengkol dengan Daun Jambu Lalu Diamkan Semalaman, Jangan Kaget Besok Tidur, Hasilnya Bisa Seperti Ini

Cara Membuat Jengkol Empuk Dan Tidak Berbau, Mudah Dan Ampuh

Informasi cara cepat membersihkan kerak putih pada ceret atau teko dengan tiga bahan dapur ini, air rebusan membuat air semakin jernih

Informasi 10 trik profesional yang bisa ditiru di dapur rumah! Salah satunya adalah merendam bawang dalam air sebelum dikupas

Info Sabun Cuci Piring Masih Bau, Tips Menghilangkan Bau Telur Ikan pada Pisau dan Peralatan Dapur dengan 5 Bahan Rumah Tangga Ini

Informasi cara menyimpan buah alpukat menjadi dua agar tidak matang dan hitam, ternyata Anda baru saja mencuri buah lemon dan keajaiban ini terjadi.

Resep Olahan Jengkol Dan Teri, Awas Bikin Nambah Nasi

#cara menghilangkan nyeri sendi #bpjs Kesehatan #bagian tubuh yang tidak bisa dilepas #cara minum telur bebek sebelum berhubungan badan #tips masak babat sapi tanpa putih #bakar tabung gas #manfaat masak kacang #causa dolores di bahu kiri# sagu ambon #Jahe Untuk Kesehatan, Jakarta Bagi pecinta jengkol, olahan jengkol apapun pasti akan disantap. Salah satunya adalah jengkol goreng. Jengkol goreng mungkin tidak selalu menjadi keinginan Anda. Tapi saya tidak tahu banyak tentang cara membuat jengkol goreng.

See also  5 Lions Slot Demo

Jengkol goreng terlihat mudah dibuat. Hanya saja jika tidak menggunakan teknik yang tepat, jengkol akan keras setelah 4-5 jam setelah dibakar. Berikut tips membuat jengkol goreng empuk. Kita bisa langsung mencoba melakukannya sendiri.

Jengkol dapat dibagi menjadi empat bagian. Setelah itu jengkol direndam dalam air dingin selama 8-10 jam. Jika kita berencana membuat jengkol goreng di pagi hari, sayapnya bisa kita mulai malam sebelumnya.

Jengkol yang sudah digoreng bisa langsung digoreng. Panaskan minyak, lalu goreng jengkol hingga matang. Setelah itu, jengkol ditiriskan. Lalu, cuci jengkol dengan air hangat selama dua menit. Lalu, pindahkan jengkol ke piring.

Dikasih Tahu Pemilik Warteg, Ternyata Begini Cara Masak Jengkol Biar Tidak Memiliki Bau Menyengat, Ibu Ibu Pasti Baru Tahu

Ini bisa sesuai selera. Jika ingin jengkolnya lebih manis, bisa ditambahkan sedikit garam. Jengkol goreng asin bisa langsung dinikmati dengan nasi putih panas. Ditambah sambal atau masakan lain yang lebih nikmat lagi.

Sebelum membuat jengkol pedas, pastikan untuk menggoreng jengkol setengah matang terlebih dahulu. Tips ini bisa membuat tekstur jengkol menjadi manis dan lembut. Jangan lupa menuangkan air panas setelah setengah matang.

Untuk membuat jengkol pedas, siapkan bawang merah cincang dan cabai rawit merah. Kemudian, masak sayuran cincang dan cabai rawit merah, dengan tambahan gula dan garam. Setelah itu masukkan jengkol yang sudah setengah matang, aduk hingga bumbu meresap ke dalam jengkol.

Ide yang sangat sederhana bukan? Kalau mungkin kamu punya tips lain yang lebih ampuh dalam membuat jengkol goreng pedas, kamu bisa share informasinya disini ya. Saya harap ini membantu. Warteg mengatakan di depan rumah bagaimana cara membuat jengkol manis yang tidak berbau, kuncinya adalah dengan menambahkan bedak ini.

Resep Semur Jengkol Yang Sedap, Menguar Aroma Kenikmatan

Baca Juga: Nikmati F&B di Resor Serene: Urban Farm di PIK 2 Kembali dengan Lebih Banyak Makanan, Lebih Banyak Kegiatan Olahraga

Bagi yang ingin memasak jengkol, sebaiknya simak cara memasak jengkol agar enak rasanya yang dijelaskan oleh sumber berikut ini.

Menurut Sulaeman Ahmad Sulaeman, PhD., Guru Besar Ketahanan Pangan dan Gizi dari Departemen Antropologi IPB University yang juga Sekretaris Jenderal Perhimpunan Ahli Gizi dan Pangan, jengkol yang baik dikonsumsi adalah jengkol tua.

See also  Game Slot Jdb Demo

Anda bisa memilih dan membeli jengkol tua dengan memperhatikan beberapa ciri, seperti warna badan jengkol kuning cenderung putih dan teksturnya keras atau sulit pecah.

Jengkol Balado Empuk Legit Tidak Bau

Menurut pegiat jengkol Dwi Kartika, dalam berita Kompas.com yang dimuat pada Senin (20/11/2017), badan jengkol harus dikupas agar tidak meninggalkan rasa pahit.

Baca Juga: Cara Bakar Daging dengan Nasi Ini Bisa Bikin Daging Sapi di Rumah Mropol Sekali Makan, Begini Caranya.

Selain itu, menurut Chef Leo Gendro dari Indonesian Chef Association (ICA), jengkol bisa direndam dalam air beras semalaman agar bau jengkol berkurang.

Baca Juga : Bunda Bisa Gembira, Tunjukan Juga Cara Memasak Daun Pepaya Agar Tidak Pahit, Rahasianya Pakai Bahan Masak Ini.

Resep Jengkol Kecap, Enak, Sederhana, Dan Mudah Dibuat

“Sebelum dimasak dengan bumbu, coba dulu masak dengan kopi bubuk tanpa gula. Dalam satu jam dengan api kecil, baunya akan ternetralkan dengan baik,” ujar Leo seperti dilansir Kompas.com.

Salah satu cara membuat jengkol empuk yang disarankan Sulaeman, yaitu merebus jengkol tanpa menambahkan bahan lain.

“Biasanya kita nggak goreng banget, enak. Biasanya kalau digoreng sampai minyaknya nggak berasa lagi, didiamkan, udah cukup. Artinya kita udah cukup masaknya,” kata Sulaeman kepada Kompas.com, Rabu. (15/9/2021).

Baca juga: Cara Memasak Sayur Agar Terlihat Segar dan Tetap Hijau Seperti Masakan Padang, Memasak dengan Tambahan Bumbu Masak Ini

Makan Jengkol Tanpa Takut Bau Saat Buang Air Kecil? Coba Cara Ini

“Kalau dikocok jangan langsung dibumbui, dikocok dulu, kayak mau bikin french fries, kayak bikin ayam goreng,” kata Sulaeman.

Selain itu, kata Dwi, jengkol bisa disangrai dengan bumbu yang kuat seperti bawang putih dan jahe yang dihaluskan untuk mengubah aromanya.

Baca juga: Tersedia Dijual di Rumah Makan Padang, Ternyata Begini Cara Membuat Daun Singkong Agar Hijau, Rahasianya Ada Di Penambahan Bahan Masak Ini.

Selain itu, Dwi juga mengatakan bahwa api kecil yang digunakan untuk memasak jengkol dapat mengurangi bau khas jengkol.

Biar Nggak Boros Gas, Ini Cara Merebus Jengkol Agar Cepat Empuk Dan Tidak Bau, Tinggal Tambahkan 1 Sendok Bahan Dapur Ini

Baca Juga : Gampang Banget, Begini Cara Membuat Telur Agar Cangkangnya Tidak Gampang dan Gampang Gampang, Masak Bumbu 1 Rahasianya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 12 Cara Memasak Jengkol Agar Empuk dan Tidak Bau, Berbuih dengan Kopi.

Informasi cara cepat membersihkan kerak putih pada heater atau teko dengan tiga peralatan dapur ini, air mendidih membuat air lebih banyak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *